玻璃鋼蔬菜雕塑又稱屏雕，屬于小件浮雕的范疇。在中國水果大型擺件蔬菜雕塑十分久遠，但鑲嵌與石雕結(jié)緣則始見于清初。而把壽山石雕鑲嵌在別的初托物上，并形成一種技法，卻是20世紀(jì)代，為壽山石雕東門派傳人林壽堪首創(chuàng)。水果大型彩繪擺件蔬菜雕塑是把不同顏色的壽山石片，按照預(yù)先設(shè)計好的圖畫進行分解，刻成浮雕，然后再按照圖稿把它鑲飾在漆器的屏風(fēng)、掛屏、桌屏或器皿等物件上。

壽山石鑲嵌的制作程序分別設(shè)計、雕刻和粘貼三個步驟。仿生水果彩繪擺件蔬菜雕塑包括器具造型和雕刻畫面兩個部分，二者必須統(tǒng)一協(xié)調(diào)，相互襯托。畫稿確定后，將其分解為若干部分，分別繪成分解圖，然后再根據(jù)設(shè)計的要求，選擇相適應(yīng)的仿生水果擺件蔬菜雕塑的石片。